Laurier sauce péï

Origine : Réunion, mon exploitation.

Le laurier est utilisé dans de nombreux plats.

En poudre le parfum est beaucoup plus puissant que celui de la feuille entière d'origine. Les feuilles déshydratées et réduites en poudre se glisseront sans laisser de traces dans tous vos plats cuisinés en leur communiquant instantanément leur délicieux parfum. Plus besoin de cuisson longue pour profiter de leur goût si particulier, vous utiliserez le laurier en poudre simplement en le saupoudrant sur votre préparation aussi facilement que vous le faites avec votre sel!

Cette poudre est extrêmement fine et sera indécelable sous la dent! C'est pourquoi vous pourrez l'utiliser même pour parfumer une mayonnaise, un jus de légumes, un potage instantané, une pâte brisée qui accueillera une tourte par ex. ou même pour personnaliser une banale moutarde du commerce (ou pour parfumer celle de votre fabrication!). Et elle sera aussi évidemment parfaite dans vos classiques sauces, marinades et ragoûts de viandes! 

Conditionnement :

- En poudre en bocal de 50 ml ou poche de 10 g ;

- En feuille Kraft zip hermétique refermable de 20 g.

Utilisations : Alimentaires, Médicales. 

Conservation: Se conserve plusieurs années au sec, à l’abri de la lumière et de l'humidité dans un bocal hermétiquement fermé.