Pâte piment zoizo au citron vert

Origine : Réunion, mon exploitation.

Piment oiseau (zoizo) et citron vert

Après cuiellette et nettoyage du piment oiseau je prépare une pâte de piment avec du citron (broyé).

Ingrédients : Piment oiseau 35 %, Citron 28 %, Vinaigre blanc 11 %, Oignon 9 % , Sel 9 %, huile 7 %.

Conditionnement: bocal en verre d'une contenance net de 45 g.

Conservation: Se conserve plusieurs années au sec, à l’abri de la lumière et de l'humidité dans un bocal hermétiquement fermé. près ouverture, conserver à + 4°C etconsommer rapidement. 

Utilisations : Alimentaire.