duo de café péï en grain

Origine : Réunion, mon exploitation.

100 % péï, mélange de café bourbon pointu et de café bourbon rond grillé à l'ancienne par ma mère.

Après cueillette à la main, le café est dépulpé et les graines triées afin de conserver que le meilleur pour le séchage. Une fois séché il faut enlever la coque des graines pour enfin le faire grillé à l'ancienne. Vous l'aurez sans doute compris c'est beaucoup de temps de travail et de patience !

Conditionnement: Kraft hermétique refermable de 100 g

Conservation: Se conserve plusieurs années au sec, à l’abri de la lumière et de l'humidité dans un bocal hermétiquement fermé.

Utilisations : Alimentaire.