Baies roses (poivrier péï)

Origine : Réunion, mon exploitation.

Baies roses (poivrier) de la réunion.

Un goût sucré et fruité avec le piquant du poivre. S'utilise dans les recettes aussi bien salées que sucrées. Elle peut être utilisée entière ou légèrement écraser afin que ces aromes se diffusent.

Nous récoltons les baies et les faisont sécher au déshydrateur.

Conditionnement :

• En poudre pot à épice de 110 ml environ 30g, 
• En grain en Kraft zip hermétique de 30 g, ou poche sous vide de 100 g